葡萄酒做法
2013年5月8日—一、先在完全乾燥的玻璃罐底層舖滿一層葡萄(不要太厚,我是鋪到約有三四公分高),用手壓擠至葡萄出汁二、灑上一層糖,用手大略混合。三、再鋪一層葡萄, ...,這公式看來複雜,其實只代表一件事:發酵需要酵母。釀造者會在輾碎的葡萄/葡萄汁中加入酵母...
一瓶頂級葡萄酒是怎麼釀成的:勃根地的葡萄酒釀酒手法
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2021年9月18日—如果想提高萃取程度,第一種做法就是淋汁,pumpingover。淋汁就是把容器下面的酒液用馬達打到上面,然後淋在飄浮在表面的酒帽上。這個過程可以增加 ...
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