荸薺

1..藥用：性味：塊莖：甘、寒；全草：苦、平。效用：塊莖：清熱止渴，化痰消積，降血壓。治熱病煩渴，咽喉腫痛，口腔破潰，濕熱黃疸，高血壓症，小便不利，麻疹，肺熱咳嗽 ...

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荸薺 · ㄅㄧˊ ㄑㄧ · bí qí · 植物名。莎草科 荸薺 屬，多年生草本。生於溼地或沼澤。地下莖匍匐，頂芽膨大，塊莖狀，球形。莖高十五至八十公分，葉退化成鞘狀。塊莖皮黑而厚 ...

2021年11月18日 — 處理方式. 【去皮】洗淨外皮，用水果刀先將上下兩端切除，再用削皮刀削去外皮皆可。因為荸薺體積較小，手指難以拿穩，建議削皮時動作放慢，才不會傷到手。

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荸薺在泥中結果，加上口感清脆，微帶甜味，自古有「地下雪梨」的美稱。荸薺雖含大量的澱粉，但熱量比白米飯低，以100公克荸薺（十顆）為例，大約是四分之一碗白米飯的量。

2021年2月9日 — 荸薺原產地在印度、北非、太平洋諸島、東南亞、澳洲及華南一帶，是多年水生草本植物，台灣產地則多分佈在台中、彰化、嘉義一帶。荸薺在地下有匍匐莖，前端 ...

荸薺是多年生水生草本植物，地下有匍匐莖，先端膨大為球莖（地下變態莖），球莖扁圓形，表面平滑，老熟後呈深栗色或棗紅色，有環節3-5圈，並有短喙狀頂芽及側芽，依品種 ...