芋頭燜鴨

【芋頭鴨 】料理大全- (26) 篇家常食譜與做法 · 南乳芋頭炆鴨. 大芋頭•草鴨•紅葱頭•蒜頭•薑•葱•紅蘿蔔•南乳1塊連汁 · 芋頭炆臘鴨腿. 芋頭•臘鴨腿•紅葱頭•蒜頭•臘腸•薑•葱•椰 ...

2022年9月2日 — 先燜後焗軟腍入味賣相佳當造芋頭燜鴨中秋慶團圓 · 1.鴨件洗淨，瀝水，徹底抹乾 · 2.醃汁料拌勻至平滑，加鴨件拌勻，放進雪櫃醃2小時 · 3.洗淨芋頭、紅葱頭 ...

2022年9月1日 — 入味有鑊氣–這道芋頭燜鴨的調味主要來自醃鴨肉的汁，包括南乳、柱侯醬、紹興酒等材料，但會先將鴨肉隔汁炒香，最後才下醃汁連糖燜煮，使鴨肉既入味又 ...

2017年9月19日 — 一般食材 · 芋頭去皮切件；乾蔥拍扁；蔥切段。 · 鴨件用紹興酒及生抽醃20分鐘。 · 芋頭沾上生粉。 · 用中火燒熱另一個鍋，加少許油，加入鴨件煎香，盛起 ...

2016年12月14日 — 美味的炸芋頭無論是用來煮排骨湯、與肉類一起煲煮，或是與耐煮的鴨肉一起慢燜入味，容易吸收食材香氣的芋頭，都能散發出入味且香氣十足的美味口感。

2020年4月1日 — 食材 · 芋頭. 約550克 · 鴨胸肉. 約600克 · 乾香菇. 數朵 · 蔥. 2根 · 薑. 1小塊 · 蒜. 數瓣 · 水. 700ml.

熱鍋加入1大匙麻油，加入切好的薑片與蒜頭，以中火爆香，再加入汆燙好的鴨肉與芋頭、紅蘿蔔，以中火拌炒均勻。 加入調味料A，蓋上鍋蓋，以中小火燜煮約25分鐘即可。