芋头扣肉

2023年11月16日 — 製作時間: 1小時以上份量人數: 3-4人. 食材五花腩300g 芋頭200g 薑5-6片蔥1束 醬汁南乳100g 冰糖80g 雞粉1茶匙生抽1湯匙老抽適量玫瑰露酒1湯匙生粉1 ...

2020年5月4日 — 步驟 · 1.將三層肉切成厚片狀，再放入香油、糖、鹽巴、豆腐乳、紹興酒、醬油醃漬。 · 2.熱鍋加入油，放入醃好的肉煎上色取出備用。 · 3.芋頭去皮，再切成 ...

2023年4月2日 — 食材 · 帶皮五花肉. 1公斤 · 芋頭. 0.5顆 · 蔥. 2根 · 薑. 1小塊 · 蒜頭. 2瓣 · 米酒. 2湯匙 · 紅蔥酥(蒸肉用). 1大匙 · 青江菜(裝飾用). 6顆.

2019年3月4日 — 芋頭扣肉是廣東一帶客家人家常名菜，也是當地過年必備的年菜料理。 廣式做法雖然材料簡單，但是做起來步驟繁多，雖說是家常菜，其實也是道功夫菜。

【香芋扣肉】01.锅内注入清水，放入肉块，香葱打结及所有卤肉材料，大火煮开后转小火煮30分钟,11.槟樃芋头切成约5mm厚片，加入盐1/4小匙涂抹均匀，腌制15分钟,21.

食譜作法 · 五花肉放入沸水中燙熟後切厚片，再放入熱油鍋中炸至表面金黃備用。 · 芋頭去皮切厚片，放入作法1的油鍋中炸至金黃；青江菜燙熟，備用。 · 作法2油鍋中留少許油 ...