2019年8月20日—做好的臭豆腐鹵水可以冷藏2~4週左右都沒問題,想吃的時候就放豆腐下去泡個兩天即可。這是純天然的做法,完全沒有加任何化學添加物,愛吃臭豆腐或是 ...,2019年4月24日—臭豆腐的臭味主要是因為黃豆蛋白質發酵作用所產生的味道,傳統做法是利用便宜...
又臭又香?外國人最怕的臭豆腐,臭味哪裡來?
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2019年4月24日—臭豆腐的臭味主要是因為黃豆蛋白質發酵作用所產生的味道,傳統做法是利用便宜的大白菜、高麗菜、芥菜等產量過盛的蔬菜,經發酵產生的「菜梗水」,再加上 ...
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