自製味噌拉麵

2023年1月29日—熱鍋放油，將雞蛋打散後入鍋耐心炒散並炒乾（顏色微上色），接著再補些油，放入蒜頭爆香·加入2碗水熬煮約5分鐘，完成蛋湯，可依包裝說明的烹煮時間放入 ...,2015年3月25日—步驟·將肉湯加入味增攪勻煮開。·加入豆漿和牛奶，用小火加熱，煮熱不要煮滾。,1A料以香油爆香蒜泥，味噌調成稀糊入鍋炒出香味，再加入高湯煮開，放入奶油即成拉麵高湯，分盛入麵碗中。2拉麵、綠豆芽入沸水煮熟，撈入湯碗中，再放上帶湯汁的...

參考資訊如下
一鍋到底「海陸豆漿味噌拉麵」！鍋底濃郁湯頭一招速成

2023年1月29日 — 熱鍋放油，將雞蛋打散後入鍋耐心炒散並炒乾（顏色微上色），接著再補些油，放入蒜頭爆香 · 加入2碗水熬煮約5分鐘，完成蛋湯，可依包裝說明的烹煮時間放入 ...

五分鐘煮出濃白湯—味增叉燒拉麵

2015年3月25日 — 步驟 · 將肉湯加入味增攪勻煮開。 · 加入豆漿和牛奶，用小火加熱，煮熱不要煮滾。

味噌拉麵- 美味食譜

1A料以香油爆香蒜泥，味噌調成稀糊入鍋炒出香味，再加入高湯煮開，放入奶油即成拉麵高湯，分盛入麵碗中。 2拉麵、綠豆芽入沸水煮熟，撈入湯碗中，再放上帶湯汁的玉米粒和 ...

味噌拉麵湯頭怎煮才讚？內行曝秘訣

2021年7月3日 — 用一般的白味噌或麥味噌赤味噌就好，不要用什麼風味的味噌」、「感覺味道層次太少了，湯鮮味要夠厚再來加味噌，下次先試喝湯，調整到喜歡的味道再把麵加 ...

味噌豚骨拉麵_業務用品食譜推薦_調味料實驗所

步驟1： ‧ 將醃製好的豬五花肉下鍋，煎至兩面金黃後備用。 步驟2： ‧ 水300c.c煮滾後，加入味噌、適量豚骨高湯、牛奶30c.c攪拌均勻，即完成湯底。 步驟3： ‧ 另一鍋將麵條 ...

自家製味噌拉麵

2019年1月17日 — 總有某些時刻，突然就想吃碗拉麵吧！這時何不試著自己做看看味噌拉緬呢？運用自製的「香味油」，就能增加湯底的濃厚鮮甜，並能創造道地的日式風味。