肉羹麵
首先將瘦肉及肥肉剁成泥狀,拌入鹽、糖、白胡椒粉,香油,太白粉和油蔥酥,將肉泥攪拌致產生極強黏性後拌入魚漿。最後將肉泥捏成顆粒,顆顆投置於沸湯內,煮熟撈起即可。,2021年12月4日—水滾後:加入所以喜歡的蔬菜料,加入肉羹,蛋用濾網旋轉下鍋,這樣蛋花才會細...
肉羹麵食譜與作法by 黑魔法料理
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2021年7月3日—煮一鍋高湯(可用白開水)、放竹筍絲、紅蘿蔔絲、香菇絲、乾蝦仁、鴻喜菇、蒜頭末,加醬油、胡椒粉,煮滾,轉中小火.3.將肉羹放入步驟2打蛋花、太 ...
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