肉羹麵
首先將瘦肉及肥肉剁成泥狀,拌入鹽、糖、白胡椒粉,香油,太白粉和油蔥酥,將肉泥攪拌致產生極強黏性後拌入魚漿。最後將肉泥捏成顆粒,顆顆投置於沸湯內,煮熟撈起即可。,2021年12月4日—水滾後:加入所以喜歡的蔬菜料,加入肉羹,蛋用濾網旋轉下鍋,這樣蛋花才會細...
「香菇肉羹湯」裹粉、勾芡有撇步!學會了加麵拌飯都好吃
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2022年5月27日—熱油鍋,先下香菇、竹筍,加些許醬油炒香,加入高湯、紅蘿蔔煮片刻,再加入胡椒粉、糖、醬油膏、鹽、烏醋等調味料,再放入肉羹、柴魚。
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