老茶莊
老茶的由來陳年老茶通常都不是刻意保存,因為老茶需要長時間自然轉化,基於經濟效益與儲存空間的考量,茶行不會大量屯積茶葉來製做老茶。因此,只有年代悠久的茶莊,才 ...,老茶的鑑別由於台灣早期的製茶技術都是利用手工採摘與手工揉捻,因此茶葉的外觀無法像現在烏...
智慧溫控省人力老茶莊保留三代炭焙香
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2023年1月6日—除了靠科技力守護老味道、解決人力,其實鄧琮亮最大目標是想利用APP記錄每籠茶的烘焙情況,以掌控不同茶種、季節與烘焙溫度之間的關係。他期盼未來能依照 ...
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