翻桌率計算公式
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翻台率计算公式及提升招数(实用)
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2021年7月30日—计算方法:1、上座率=来店人数÷总餐位数×100%2、月平均上座率=月来店人数÷(总餐位数×2餐×30日)×100%3、开台数=餐桌使用次数4、开台率=餐桌 ...
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