美式牛肉漢堡
漢堡肉最經典的選擇是Chuck(牛肩肉)和Brisket(牛胸肉)混搭,牛肩肉吃起來肥瘦均勻、牛肉味很夠,是最常見的漢堡排部位。牛胸肉則是幾乎沒有脂肪、吃起來有嚼勁 ...,,2021年10月8日—手拍「美式牛肉漢堡」絞肉比例有訣竅!咬開爆出滿滿肉汁·牛絞肉放鍋中用手擠壓...
手拍「美式牛肉漢堡」絞肉比例有訣竅!咬開爆出滿滿肉汁
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2021年10月8日—手拍「美式牛肉漢堡」絞肉比例有訣竅!咬開爆出滿滿肉汁·牛絞肉放鍋中用手擠壓至變軟約5分鐘,再抓起摔入碗中,至絞肉開始有黏性為止。·牛絞肉放入 ...
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