2017年9月25日—美國極黑和牛由低至高分為Silver、Black、Gold三等級。一般來說,極黑和牛Gold的大理石油花(Marbling)等級大致上與澳洲和牛的M9~M10相近(約是日本 ...,2020年8月19日—美國極黑和牛的分級:同樣依據牛肉的品質(以大理石紋為代表)和生理成熟度(...
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和牛(WagyuBeef)做為美食代名詞的印象己漸漸在台灣消費者心目中建立不可動搖的地位,其肉質柔嫩多汁的口感及其極為漂亮的油花,有人用ButteryKnifeBeef來稱呼「極黑牛」 ...
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