羊肉去腥
2020年2月14日—羊肉之所以會有羶味,是因為油脂和肌紅蛋白(Myoglobin)的關係,只要將這些脂肪都去除,烹煮過程就會減少油脂的化學反應,羊肉味道也就不會那麼重了。,2020年6月20日—將羊肉表面血水擦淨,放入容器中倒入橄欖油(高度要淹過肉),此方法可使肉類退冰而...
雞肉如何去腥膻味?試試這6種驚人食材告別羊肉腥臊啤酒消除 ...
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2023年11月27日—美中不足的是,羊肉會有一股淡淡的膻味,雞肉也有一股腥味,該如何去除惱人的腥膻味呢?試試以下方法。蘿蔔、橘子皮、綠豆、山楂、核桃、甘蔗都可去羊肉 ...
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