牛肉等級怎麼選? 各國牛肉分級一次搞懂!

2016年9月8日 — 所謂的草飼牛（grass-fed beef），多來自紐澳，他們是用野放畜牧的方式，讓牛隻自行活動吃草，也因此牛隻的肌肉比較強壯，脂肪量比較少，肉質便比較紮實。

部位介紹: 取自於牛隻一生當中幾乎不會運動到的部位，也就是「腰內肉」。一頭牛約略7~800公斤，真正可食用的肉約略400公斤，而一頭牛的菲力卻只有4公斤，足以證明菲力 ...

A：紐西蘭目前約飼育400萬頭牛，大多由傳統的英國牛種繁衍而成，主要品種是安格斯牛Angus，其次是海弗牛Hereford與安格斯x海弗交配的雜交牛Angus/Hereford Cross，其它牛種 ...

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2021年8月1日 — ... 牛肉類產品，有美國、澳洲、紐西蘭、巴拉圭等等國家，我們會看到產品名稱如【美國穀飼牛小排】、【澳洲草飼牛肋條】等標示。 不同國家的牛肉有甚麼區別呢 ...

2022年2月16日 — 加拿大牛肉分級跟美國牛肉分級很類似，但加拿大牛肉 ... 紐西蘭牛肉分級主要是依據牛隻重量、精瘦程度 ... 澳洲牛有自己的牛肉分級，而澳洲和牛則有另一套 ...

原塊牛排-紐西蘭最高等級PS草飼濕式熟成肋眼（補貨中） 新春免運組- 牛牛獨享餐(牛舌燒烤片&橫膈膜燒烤片) 職人手切-紐西蘭頂級濕式熟成帶邊菲力（補貨中） 職人精修- ...

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紐西蘭草飼牛生長在不受污染的廣闊草原，運動量充足加上飼養方式以草飼為主，牛肉肉質瘦而緊實。腱子心屬於常運動的部位，筋紋呈花紋狀並含豐富的膠質，烹煮後肉質Q彈口感 ...

澳洲牛前腿牛腱(切塊). NT$280 ; 紐西蘭後腿牛絞肉(2入). NT$190 ; 紐西蘭精修牛舌肉片. NT$170 ; 紐西蘭頂級PS-嫩肩里肌牛肉片. NT$139 ; 手打100%純牛肉漢堡排(2入). NT$150.