紅麵線雞絲麵
傳統麵線分成紅、白兩種:白麵線未經烘乾,水分多且口感濕潤,一般食用方式是燙熟後就搭配調味料或是湯品食用,例如:豬腳麵線、當歸鴨麵線或乾拌麵等;紅色麵線則是將白麵 ...,清記的第三代戴逸說,祖母、同時也是創辦人的戴謝月鳳,將傳統麵線以豬油油炸收乾,油...
偽雞絲麵(食譜) – 小朋友也會做系列
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2021年8月12日—1.紅麵線取50g放入燜燒杯中,加入鹽、白胡椒粉跟高鮮味精各1/3匙,扔顆鱈魚丸進去。
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