人工色素和天然食用色素來源及管理規範
食用色素的管理參照衛福部發布的「食品添加物使用 ... 紅麴色素：由紅麴菌培養而得到赤色色素，色澤為暗紅 ... 天然食用色素需添加賦形劑或其他添加物者，應使用「食品 ...
天然食用色素粉(紅麴)
特性：水溶性、耐光、耐熱、穩定性高、不易受pH值影響。 品名：紅麴色素粉末。 成分：麥芽糊精、紅麴色素。 使用範圍：本產品可適用於各類加工食品或非食品中，可視需求 ...
天然食用色素衛生標準修正草案條文對照表
第二條萃取天然食用色素. 之溶劑應符合下述規定：. 一、水、乙醇、植物油等食. 物原料。 二、「食品添加物使用範圍. 及限量暨規格標準」准. 用之溶劑及限量規定。
紅麴色素
甘蔗萃取物 · 調味原料 · 素香料 · 其他. 保健營養. 牛奶 ... 本紅麴色素是從紅麴菌(MONASCUS PURPREUS) 經由MONASCUS ANKA ... 本色素不得使用在下例食品：. 1.昆布、食肉、 ...
紅麴色素(液體)
「紅麴色素」是一種水溶性色素，從紅麴米中發酵萃取而来，加在水中可呈現紅色(偏橘)的色澤。有別於花青素系列之天然色素，它的特性是不受酸鹼值影響且耐熱，但是大多數 ...
紅麴色素
紅麴色素 · 由紅麴菌Monascus 生產而來的色素，經萃取純化而成。紅麴色素為紅色至深紅色的天然色素。有良好的染著性和耐熱性，但耐光性較弱。 · 產品介紹－食品添加物 · 產品 ...
訂定天然食用色素衛生標準
本標準萃取天然食用色素溶劑之規定。 第三條天然食用色素需添加賦形劑或其他添. 加物者，其使用之添加物應為法定之食品添. 加物。 天然食用色素添加賦形劑或其他添加物之規.
食用天然色素衛生標準
2011年4月21日 — 所有條文 · 一、萃取食用天然色素之溶劑應符合下述規定: 1.水、乙醇、植物油等食品原料。 · 二、食用天然色素需添加賦形劑或其他添加物者，其使用之添加物應 ...