紅茶成分
紅茶為全發酵茶,茶湯中的多元酚類以茶黃質、茶紅質為主,茶黃質含量越多,茶湯活性越強,水色亦越明亮。凝乳現象(CreamDown):高品質的紅茶,茶湯冷卻後常出現茶乳 ...,茶葉中的有機化合物主要有蛋白質、脂質(lipid)、碳水化合物、氨基酸、生物鹼、茶多酚、有機酸...
紅茶降血壓、防癌8大功效!紅茶喝多少好?禁忌一次看
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2023年3月22日—...紅茶的多酚成分可能可以減緩某些類型的癌症進程,促進癌細胞死亡。改善腦部功能:紅茶含有咖啡因和茶氨酸,能夠提高警覺性和專注力。特別是茶氨酸 ...
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