糖心溫泉蛋做法
2023年2月17日—蛋蛋冷卻後,開始剝殼,目前的蛋黃狀況就會像圖裡的這樣,也可以直接吃.撥完殼的蛋放到調好的醬汁,以味醂、醬油、米酒、水的比例1:1:1:3而成。,2023年2月1日—用大頭針在蛋的氣室(即較闊的底部)刺一個小孔,之後把大頭針拔掉。因為會用滾水煮蛋,以...
「溫泉蛋」和「溏心蛋」不一樣?誰才是真正的半熟蛋?
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2020年11月4日—溫泉蛋的傳統做法,是將雞蛋放在帶繩索的網套中,置於溫泉裡約30分鐘,天然溫泉的水溫大多正好在70℃上下。現今經人工導引的泡湯景點,則會控制水溫在人體 ...
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