粉絲成份
粉丝通常是以綠豆製成,也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作。绿豆中的直链淀粉最多,口感好,长时间烹饪易碎;地瓜淀粉制成的粉丝更适合进行炖菜烹饪。,2021年9月13日—100%純綠豆所製成的粉絲具有高量「膳食纖維」或稱「抗性澱粉」。據衛福部規定每100公克的食物中膳食...
粉絲檢測|9成粉絲1紮熱量=半碗飯最高最低鈉相差19倍邊 ...
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2022年6月21日—粉絲的熱量如此高是因為主要由綠豆、豌豆、水、馬鈴薯澱粉、綠豆澱粉等碳水化合物組成,因此每100克所含的碳水化合物80-90克不等。根據世界衞生組織、 ...
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