米酒酒精濃度

台灣地區常用的酒類及酒精含量. 酒類. 容量(CC). 百分比. (%). 酒精克數/瓶(罐) 標準 ... 稻香米酒(20∘)(瓶). 600. (19.5). 117.0. 9.75. 米酒(瓶). 600. (22). 132.0. 11.0.

3.1 料理米酒：指以米類為主原料，採用酒麴或酵素，經液化、糖化、酒精發酵、蒸餾、調和或不調和食用酒精等製程而製成之酒，其中由米發酵之酒精至少占總酒精度之50%（v/v） ...

2011年9月22日 — 「料理米酒」則是在米酒處理到蒸餾的過程之後，調和或不調和食用酒精而製成的酒，其成品酒的酒精成分以容量計算不得超過百分之二十，且包裝須標示專供烹調 ...

簡言之，「料理米酒」的酒精度不得超過20度，且包裝標示須有「專供烹調用酒」的字樣；「米酒」則無酒精濃度限制，但不得調和食用酒精。 但若是以米類為原料，經糖化、發酵 ...

2021年4月6日 — 如口感嗆辣的酒頭就能成為大家常見的「米酒頭」，由於它的酒精濃度較高，不管是用來浸泡中藥材時作為基底酒，或作為烹調、純飲或是再製酒都是大有用途的。

因此，「料理米酒」之酒精度不得超過20度，且包裝標示須有「專供烹調用酒」之字樣；至於「米酒」則無酒精度限制，但不得調和食用酒精。依菸酒稅法第8條規定，「蒸餾 ...

2020年5月21日 — 本產品以稻米為原料，循台灣菸酒公司前身（公賣局）採阿米洛法製程釀造，取其酒頭精華部分，調製成酒精度34度，不含食用酒精，適合喜好原味米釀白酒之 ...

2015年9月10日 — ... 米酒（27元/600ml) 酒精濃度：19.5%，以精釀食用酒精&純米酒配製，適合一般料理及一般營業用。為廣泛使用的低價位好幫手。 （3）紅標料理純米酒（48元 ...