米酒嗆鍋
2009年4月12日—在版上查食譜的時候有時會看到嗆酒(還有嗆水?嗆鍋?@@)大部分都出現在炒青菜上我去google過了可是還是查不到嗆酒的意思耶~,❥家常菜~青椒炒牛肉.喬安.食材:牛五花火鍋肉片(全聯)、青椒、醬油、米酒、蒜頭、胡椒粉、太白粉、烏醋(嗆鍋)、砂糖.2...
熱炒「嗆鍋」不一定是從鍋邊!看食材決定位置才會香
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2020年4月17日—使用米酒、白酒、黃酒都可以。醬油:如果食材本身樸實淡雅,就用醬油帶出具有焦糖香的鹹甜風味,這也是炒飯的美味秘訣。爆香後產生的「梅納反應 ...
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