米粉的成份
,2015年12月10日—傳統的米粉(絲)是以米穀粉製作,且一般會用在來米來製作。而傳統米粉(絲)的品質並不好控制,烹煮時容易斷裂,甚至糊掉或硬化。因此,業者才會 ...,2022年5月8日—○米篩目(米苔目):一種客家粉條,主要成份為米漿蒸成凝塊,一般用在來米粉、樹薯粉...
米粉真的是米做的嗎?
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2018年12月8日—米粉當成主食,目的是攝取其澱粉來獲得所需的熱量,而不是當成主要的蛋白質來源,因此,米粉只要標示確實、所添加的其他食用澱粉或穀粉合乎規範, ...
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