米台目製作過程

2019年9月8日 — 料理步驟 · 1. 先秤好粉類和水的重量。 · 2. 將兩種粉類混合，倒入水，攪拌均勻。 · 3. 準備大一點的鍋子，煮熱後，轉小火，放入步驟2，隔水加熱。 · 4.

米苔目是傳統的麵食之一，在此相片中，可以見到米苔目的製作流程，使用的在來米、器具、原料、技術都是非常專業的。看看那飽滿的麵團，真是令人垂涎三尺！

2016年4月9日 — 1、 將A. · 2、 將B.的兩種粉同時拌入步驟1，加入2大匙冷水。 · 3、 攪拌均勻成非常濃稠的糊狀粉漿糰。 · 4、 將粉漿糰（糊）裝入至少兩層的厚塑膠袋，也可改 ...

2020年7月11日 — 準備一盆將煮好浮起的米苔目撈起來泡在冰水中降溫，手工米苔目就完成囉!

一 米漿製作 ( 圖1)：. 1. 製作前一日晚間取在來米泡水，隔日將米瀝乾. 後，加入300 毫升的水，使用調理機打成米漿，. 2. 加入適量地瓜粉拌勻，增加米苔目Q 度。