炒飯先炒飯還先炒蛋？蛋炒飯必學五訣竅！

原料：辣白菜，雞蛋，剩米飯，鹽做法： 1、辣白菜切碎，雞蛋打碎。 2、先炒雞蛋，盛出備用。 3、熱鍋燒油炒白菜，炒出香味放入米飯，再放入炒好的雞蛋翻炒。最後放入鹽翻炒 ...

2019年12月25日 — 將蛋液攪拌混合均勻。 · 炒鍋開大火，倒入沙拉油，待鍋熱稍冒白煙時，倒入蛋液。 · 將蛋液於炒鍋內快速攪拌，拌至蛋液成散狀、冒泡。 · 下辛香料類（如：洋蔥 ...

2023年5月2日 — 1 ：. 薑切成蓉 · 2 ：. 午餐肉切粒 · 3 ：. 雞蛋兩隻打入碗中攪拌 · 4 ：. 隔夜飯加入一隻雞蛋攪拌 · 5 ：. 不沾鍋中火預熱，加少量油，加入午餐肉炒三分鐘

2020年10月29日 — 備料: 生雞蛋：打入大碗/拌勻成蛋液。 青蔥：切蔥花。 隔夜白飯放入蛋液中/放入1.5匙鮮味炒手(精鹽1匙取代亦可)拌勻。 拌勻即可準備炒飯。 ... 熱鍋/熱油。

炒飯是許多家庭餐桌上的常客，準備食材非常方便。不過看似簡單的一道料理，背後其實需要一定的烹飪技巧，甚至許多人認為自己做不出像餐廳一樣好吃。