砂鍋鴨蔡坤益
2020年1月21日—為了使砂鍋鴨保留古早味,至今仍然採用木炭烘爐細燉,一鍋一鴨連煨三小時,直到肉質不韌柴不油膩,滲透出來的鴨油及膠質交融,軟爛到連老人家都可以開心 ...,砂鍋鴨是阿美飯店還在經營辦桌時的招牌菜,他們堅持以炭火烹煮,過程必須仔細控制火候、添...
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紅蟳米糕$1100.紅燒大翅.紅燒魚翅$1200.雞仔豬肚鱉$1200.蝦棗$450.花枝丸$500.炒鱔魚$800.紅燒豬腳$500.烏魚子.$1200(一片裝).砂鍋鴨.$1180(一鍋裝).
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