石鍋拌飯介紹
與上海菜飯作法相去不遠的韓國石鍋拌飯,是韓國百年歷史的傳統米飯料理。韓國石鍋拌飯作法並不困難,厚重黑色陶鍋裡擺上扇狀的蔬菜、肉片、黃豆芽,隨後放置爐具 ...,石鍋拌飯是韓國傳統米食代表之一,更是韓式餐館「點播率」高居不下的菜色,內有多種小菜、雞蛋還...
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除了用一般容器,也有用石碗或銅碗盛裝,最著名的稱為石頭拌飯(韓語:돌솥비빔밥),是鍋飯的一種,以熱石碗盛載材料,塗上麻油,靠近碗面的米飯會變得色澤金黃,口感香脆 ...
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