石斑蒸豆腐

2022年8月5日 — 食材: · 1.豆腐切塊 · 2.盤子上舖上豆腐與涮涮片 · 3.上層灑上薑絲&蔥 · 4.最後淋上米酒、味醂、清醬油(些許即可)、破布子與鹽巴調味 · 5.放入電鍋(約半碗水).

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2023年11月6日 — 作法 · 將豆腐對切一半，切成約0.5cm寬，鋪於盤子底層，再將魚片鋪於豆腐上。 · 青蔥洗淨後切絲備用。 · 將解凍的金銀蒜醬調理包拆封後均勻的淋在魚片上，放 ...

清蒸石斑豆腐 · 1. 因為蒸的過程會出水，盤子選擇深盤 · 2. 依序放上豆腐、魚、薑絲，再淋上醬汁 · 3. 蒸鍋水滾後放入，蒸的時間約6~10分鐘 · 4. 取出後放上蔥絲，燒三大匙香油 ...

2021年6月18日 — 1-. 魚片先灑上鹽巴跟胡椒鹽，. 加一點米酒醃製10分鐘；. 也可直接灑好放置一盤備用。 · 2-. 薑，蔥，紅蘿蔔切絲放置一旁備用。 · 3-. 芙蓉豆腐切片擺盤，.

2020年12月20日 — 步驟 · 魚片切厚片，大約1.5公分左右豆腐切片，以可以鋪平盤子為主薑切片；蔥取蔥綠，並切絲將蔥絲放在冰水中備用 · 在盤子裡淋上少許香油，並抹勻將豆腐片 ...