眷村菜特色
2015年2月5日—...特色菜餚,屬於上海菜中極具代表性的一道料理。這道菜口味鮮鹹、湯白汁濃、肉質肥嫩,以筍子、火腿下去提味,小火燉煮多時,算是在眾多眷村菜中較為 ...,翻閱眷村的飲食記憶彷彿在讀一本有香味的書,每一道菜肴都充滿情感和文化的烙印。眷村的居民...
吃上一口眷村菜勾起兩岸味蕾的連結◆文
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在物資缺乏的年代,眷村菜所使用的材料相當普通,多以青菜豆腐等平凡食材,融合中國八大菜系,做出豐富的變化。眷村菜的最大特色為「吃得飽、吃得滿足,吃得再多也不會膩」 ...
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