生磨杏仁茶
LM寒舍食譜生磨蛋白杏仁茶(自取)※如有當日訂餐需求,請來電聯繫:(02)6622-8018※,2022年1月11日—名廚梁輝雄師傅的蛋白杏仁茶在行內相當有名,他親自過幾招畀大家,由南北杏比例、點磨杏仁茶先夠幼滑、下蛋白最佳時機幾方面作講解,跟住梁師傅做,廚藝 ...,小技巧·1。...
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小技巧·1。黑芝麻靠炒香,杏仁靠浸泡,不需要炒或者烘香。·2。北杏仁有毒,宜少不宜多,而且必須煮滾煮透。·3。放冰糖最好,片糖也可以,不要放白糖。·4。喜歡濃稠 ...
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