珍珠煮法
2014年5月8日—像我要煮5杯量的波霸粉圓,我就要先準備15杯的水下去煮,直接用10人份電鍋內鍋煮即可(若粉圓量沒有蕉媽煮的這麼多,可以再多加些水,約4:1)一開始建議 ...,2021年7月15日—1.煮粉圓需要大量水分,水約粉圓的8~10倍,建議以深鍋才好操作·2.市售粉圓大...
自己煮的粉圓(珍珠)要Q,關鍵就在冰水!
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2019年5月13日—粉圓全數浮起後轉小火煮約20~30分鐘,接著關火悶30分鐘左右,記得避免在悶的過程中開蓋,否則熱氣跑掉會讓粉圓悶不透;時間到可以先撈一小匙試吃,確認有 ...
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