燻蹄食譜
1.很喜歡吃燻蹄,在香港中式冷盤基本上都會出現的。2.我愛薄切的燻蹄!厚的會很容易膩啊!再沾上蒜醋汁,無得彈!|【CookingTV】自家製燻蹄by靚太Club|靚太食譜天,,2021年1月14日—燻蹄·1:.鹵水料洗淨備用。·2:.豬手解凍,將清水煲滾,將豬手汆水洗淨備用。·3:.鹽、糖...
豬手食譜|自製燻蹄Homemade cold pork knuckle in ...
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2024年1月17日—燻蹄是源自佛山的菜式,將豬手起骨紮起,透過其自身的膠質重塑成圓筒形,外皮爽口,肉質腍滑。以前的燻蹄是用水草或繩起,有一定難度,不過現在用保鮮 ...
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