燙麵蛋餅皮
2018年5月23日—做法:1.將麵粉和鹽放入攪拌盆,先稍微攪拌一下,接著將溫熱水直接加入,使用攪拌機的話請用低速攪成棉絮狀;若沒有攪拌機就用筷子攪成快結團的狀態。,...蛋餅皮』約做8片【配方材料】中筋麵粉400克/滾燙開水160克/冷開水100克/鹽巴5克。【詳細做法】...
蛋餅皮(半燙麵法)
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2016年8月28日—8.熱鍋後,平底不沾鍋裡擦上薄薄的油也可不擦,倒入蛋液,再將已桿好的麵皮取起放在蛋液上即可。
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