燕窩蛋白質

2023年5月12日 — 經由現代營養分析得知，燕窩可被稱為富含蛋白質、脂質、胺基酸、碳水化合物、礦物質和維生素的完整食物，含有60～65％以上的蛋白質；25％以上的碳水化合物 ...

2023年12月26日 — 燕窩中含豐富蛋白質、小分子胺基酸、碳水化合物、多種礦物質（磷、鐵、鈣、鋅、鉀等），蛋白質約佔50％，其中約有9％的唾液酸，是燕窩很重要的營養成份。

一般認為優質燕窩的蛋白質含量在55%以上。 不同文獻分別測定優質燕窩的蛋白質含量在63%左右。 據此，商家往往宣傳說燕窩的蛋白質含量是雞蛋的4倍（蛋白質約12.6g/100g，水約74.6%）。 但考慮燕窩含水量很低（約7~9%），又往往加水製成糖羹食用，實際蛋白質價值和雞蛋相當。

2019年1月10日 — 前面說了，燕窩的主要成分就是金絲燕的唾液。從成分上來講，它在乾燥狀態下的蛋白質含量是50%左右，碳水化合物含量是30%左右，還有10% ...

2024年5月9日 — 燕窩最主要成分是蛋白質，含量大約為56%至70%。除了蛋白質外，當中亦有17%至32%的碳水化合物、8%至13%的唾液酸，以及豐富礦物質等。而大家最關心的脂肪 ...

2023年2月4日 — 燕窩內含高含量的蛋白質，以及多種人體所需的元素，兒童、青少年正值發育階段，食用燕窩可以幫助發育，包括肌肉生長、維持骨骼與牙齒的發育及健康。 另一 ...

燕窩的營養成分主要是蛋白質，多為水溶性醣蛋白（約62-63%），當中含有約9%的唾液酸，而且富含不同氨基酸。此外，燕窩富含不同礦物質，如：鈉、鈣、鎂、鋅、銅、鐵等。燕窩 ...

燕窝酸。燕窝最重要的营养成分为唾液酸，含量可达10%左右。 ·。一般认为优质燕窝的蛋白质含量在55%以上。 · 碳水化合物。燕窝的碳水化合物含量约27%左右。 · 无机物。燕窝的 ...

2022年6月27日 — 燕窩中主要含有水溶性蛋白質與碳水化合物，並具有許多人體必需的微量元素，例如鐵、鈉、鉀、磷、鈣與胺基酸等等，其中胺基酸能夠幫助消化。化成數據來看， ...