燒鰻魚日文
蒲烧鳗鱼三吃拌饭(日文:ひつまぶし,Hitsumabushi)是日本中部地区爱知县的名古屋市鳗鱼料理专门店“热田蓬莱轩”发明的蒲烧鳗鱼特色美食料理,并将其注册了商标,现在更 ...,蒲焼鳗平假名:かばやきうなぎ罗马音:kabayakiunagi蒲烧是把鱼破开剔骨,涂上以酱油为主...
蒲烧
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由于整个鳗鱼并不切开,加上酱烧烤之后的型态,和香蒲的穗很相似,所以就称为“蒲烧”。当时的念法是Gamayaki(がまやき),发音经过历代变化,成为现在的Kabayaki“かばやき” ...
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