煎餃麵粉低筋
2020年6月7日—要煎出香酥脆頂級煎餃的關鍵,就在於調製粉漿時要用低筋麵粉,不可以用中筋或高筋麵粉,如果高筋麵粉調製做出來的口感像潤餅皮。完美冰花煎餃.以下是 ...,2023年10月18日—只要掌握好麵粉、水與油的比例,將水餃與麵粉水完美融合,就能成功煎出美麗冰花...
【完美冰花這樣做!】麵粉水比例懶人包
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建議的麵粉+油+水比例為1:1:10,油加或不加都可以唷~麵粉使用太白粉、玉米粉、中低筋麵粉都ok!建議使用不沾鍋製作冰花,倒扣時較容易哦!份量.3人份.
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