我是一直到一年多前,因為乾煎究好豬-吃了究懂里肌排結果大失敗,用一種近乎絕望的心情,向究好豬熟食肉舖的主廚私下求救,才得到我尋找多年的答案,原來是要直接在醃料裡 ...,2018年4月2日—步驟1.將里肌肉切薄片(較快入味),用肉槌適度拍打(或用刀背),再用刀將周...
香煎里肌肉排by Feng Lin
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2015年2月26日—步驟·將里肌肉片清洗瀝去水份,以打肉鎚或刀背輕鎚肉片。·蒜頭去膜,清洗乾淨,以刀背輕拍破裂即可。
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