煎里肌
2018年4月2日—料理步驟·步驟1.將里肌肉切薄片(較快入味),用肉槌適度拍打(或用刀背),再用刀將周圍白色的筋切斷,使肉質更軟嫩。·步驟2.將有蒜泥與所有調味料拌勻 ...,2022年12月17日—下鍋煎之前,我會有兩種作法:A.醃好的肉直接下鍋煎。B.像照片那樣,取出醃好的...
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將有蒜泥與所有調味料拌勻,放入步驟1的里肌肉排,用手抓勻醃漬至少1小時以上(放冷藏封保鮮膜)。下鍋前將肉排正反面皆拍上一層麵粉。鍋內倒入50cc的油熱鍋,將肉片依 ...
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