煎豬肉餡餅

2019年5月7日 — 2.包好的蔥肉餡餅（生的）可冷凍保存，煎時不用解凍，直接下鍋，稍煎一下， 加入1/2餅高的水蓋鍋蓋煮，至水收乾，再煎至雙面金黃即可。

2014年2月13日 — More videos on YouTube · 1、 麵粉倒入不鏽鋼盆內，先用沸水快速攪拌成雪化狀麵片，在加入冷水揉和成團，放入抹油的塑膠袋中，冷藏備用，至少要30分鐘， ...

2017年12月4日 — 1.當然要有蔥媽媽爆汁黃金餡餅囉～ · 2.在鍋中加一點點油，並轉動鍋子讓油均勻分佈 · 3.熱鍋後將餡餅均勻放置於鍋中 · 4.倒入一碗水(約蓋過1/3餡餅高) · 5.蓋 ...

2023年5月19日 — 步驟一：餡餅退冰兩小時，中小火預熱，倒油開始煎。 · 步驟二：中小火煎6分鐘，加水蓋上悶3分鐘。 · 步驟三：開蓋翻面再煎三分鐘。 · 步驟四：轉中火收尾， ...

2023年2月24日 — 所以接下來，我們要用傳統老店的煎法來煎餡餅，要像早期的老餅舖一樣放在鐵板上小火慢煎，煎出又脆又Q的餅皮。皮要煎得好，訣竅在於皮要軟～～～因為以前 ...

預備食材 · 溫水麵團（可做10～11個） · 中筋麵粉 350g · 65～70度溫水 200cc · 鹽 約3g · 豬肉蔥餡 · 豬絞肉 400g · 青蔥 8根 · 薑泥 1大匙.