焦糖醬做法
,作法·深的小鍋內放入砂糖,一大匙水稍微滾動鍋子讓水浸濕糖。開中大火,融化砂糖成糖漿。·糖漿在加熱的過程中會冒泡泡,溫度越高,泡泡越小。待糖漿開始上色後,轉小火, ...,2013年10月4日—1.白砂糖、鹽放鍋中,水沿著鍋邊淋下將糖集中在中央,把糖拌勻在水中後中...
焦糖醬汁【甜品好汁】 Caramel Sauce
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鍋子離火,等待約3至5秒。倒進淡忌廉,拌勻即成。此時,焦糖仍然很熱。可以等待再放涼些,轉至壺或盛器中,淋在甜品上面來享用。或完全放涼後,用保鮮膜封著,置雪櫃( ...
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