焦糖醬做法
,作法·深的小鍋內放入砂糖,一大匙水稍微滾動鍋子讓水浸濕糖。開中大火,融化砂糖成糖漿。·糖漿在加熱的過程中會冒泡泡,溫度越高,泡泡越小。待糖漿開始上色後,轉小火, ...,2013年10月4日—1.白砂糖、鹽放鍋中,水沿著鍋邊淋下將糖集中在中央,把糖拌勻在水中後中...
太妃焦糖醬做法
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2022年4月25日—太妃焦糖醬比例各家都不同,最基本的比例就是糖:動物性鮮奶油=1:1~0.5,鮮奶油比例越高就會越稀,相對也奶香味也比較濃,沒有所謂的好與不好,端看個人 ...
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