焦糖醬做法
,作法·深的小鍋內放入砂糖,一大匙水稍微滾動鍋子讓水浸濕糖。開中大火,融化砂糖成糖漿。·糖漿在加熱的過程中會冒泡泡,溫度越高,泡泡越小。待糖漿開始上色後,轉小火, ...,2013年10月4日—1.白砂糖、鹽放鍋中,水沿著鍋邊淋下將糖集中在中央,把糖拌勻在水中後中...
製作法式焦糖醬的三種方法
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2020年10月4日—1.取一鍋子放入鮮奶油、奶油與鹽,以小火加熱到30多度(摸起來大約跟手溫度一致),蓋上蓋子放一旁備用。·2.取另一厚底鍋子,把糖與水加進鍋子中,以小火煮 ...
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