中式焗火雞 - 主廚房Food For Thought |

2016年12月16日 — 1. 用牛油塗抹火雞表面，並灑上鹽和黑椒。 · 2. 將橙切半，連香草放入火雞內。 · 3. 將約200g 的餡料及洋䓤塞入火雞，不要塞得太實太滿。 · 4. 將火雞頸放在 ...

2018年12月18日 — 【煮大餐】烤火雞食譜（火雞超軟嫩多汁的秘訣＋由浸鹽水Brine到火雞烤好上桌過程全記錄+濃厚肉汁Gravy製作方法 · 解凍（至少24小時） · 浸鹽水（至少24小時） ...

2021年12月18日 — 溫度及時間是致勝關鍵，如果一隻10至12磅計的火雞，一般做法都以180度烤焗，惟「低溫」是指大約100度左右，並焗大約8至10小時。經過一晚低溫烤焗，肉質 ...

2022年12月11日 — 【食譜】聖誕節在家準備大餐，主菜可以烤焗一隻嫩火雞（Young turkey），因為一隻火雞可給多人分享，而且不會煮到一頭煙。一到大節日，加拿大某些超市 ...

做法 · 1 準備烤焗前10分鐘預熱焗烤爐至華氏450度。 · 2 另一條大白蔥切段，再用少許煙肉包紥、放入火雞肚內，再用竹籖紮緊開口。 · 3 另外再將餘下的煙肉片平均排在火雞背上 ...

... 火雞烤20 分鐘，轉160℃烤2 小時。 6. 雞湯分4 份，於該2 小時內每30 分鐘將雞湯淋在火雞上；烤焗1 小時後蓋上錫紙。 7. 火雞烤好後，取出，塗上剩下的香草牛油。 8. 將 ...