烘咖啡豆教學
2022年12月5日—國際咖啡中烘焙手法也十分多元,下面向大家介紹以烘豆節奏區分的兩大經典派系:「北歐快烘」和「日式慢烘」有什麼特色及差別吧!烘豆節奏是什麼?在介紹 ...,有些書及網站針對此部分探討,有些在家自烘的人也會寫不同的設定教學,所以可以簡單就找到...
咖啡烘焙方式—增加甜感轉黃加火
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2021年1月12日—有些咖啡店有在開小班制咖啡烘焙教學,不過也很粗淺。烘咖啡技巧有些強調「熱能定位法」小火焙煎、緩升法、日式烘焙法...都是不錯的 ...
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