炸排骨飯做法
2023年1月12日—一斷筋、捶拍.把排骨肉白白的部分劃上一刀,待會炸出來的排骨肉才不會捲縮。·二醃製.醃料使用蠔油、醬油、米酒、胡椒、肉桂粉、五香粉以及白胡椒調配, ...,梅頭肉排2-3片約600克,用木研杵搞打,刀背亦可•小棠菜4-5顆切粒•金華火腿50克切粒•味霖1茶...
古早味滷排骨「醃、炸、滷」有撇步!便當必配炒酸菜+滷蛋 ...
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2022年8月9日—將豬大排骨斷筋,用拍肉器拍鬆肉質,放入醃料中抓醃片刻。·將醃製好排骨雙面沾上地瓜粉,再放入160~170度油鍋中,先不翻動,待炸約20~30秒再挪動,炸 ...
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