溏心蛋時間

2024年2月7日 — 水煮蛋從6分30秒開始是溏心狀態，隨著時間越長調整蛋黃半熟、濃稠的程度，到全熟大約是12分鐘。 【延伸閱讀】. ＞＞ 美式炒蛋成功成關「1關鍵」，教你做出 ...

2023年9月13日 — 惡魔蛋惡魔蛋是一種西式開胃菜，會將水煮蛋中的蛋黃取出，與美乃滋、芥末、胡椒等調味料混合後，再填回蛋白中。 · 茶葉溏心蛋溏心蛋是很受歡迎的蛋料理之一 ...

2023年9月26日 — 下鍋時：雞蛋滾水下鍋，再加入一碗冷水冷卻滾水，並同時加入鹽巴，兩步驟防雞蛋破掉。 · 煮蛋時間：約6～7分鐘。 · 悶煮時間：關火後讓雞蛋在滾水內燜1分鐘 ...

2022年12月19日 — 雖然溏心蛋的烹煮時間建議是6、7分鐘，不過火候掌控或雞蛋尺寸多少會有差異，除了要盡量挑選尺寸一致的雞蛋，烹煮時間也要視實際狀態來調整。若是1次煮 ...

2023年10月4日 — 溏心蛋食譜包括了一個時間之秘密，就是6分鐘！首先煮滾開水至100度沸點，放入雞蛋，用計時器準確算出6分鐘，完成後取出，在水喉下沖水降溫，再加冰浸泡， ...

2023年11月1日 — 煮蛋時間是決定生熟度的關鍵，煮6分鐘，蛋白有些部分尚未凝結，蛋黃呈現比生蛋時更濃稠一點的液態狀。7分鐘，蛋白已經凝固，蛋黃也呈現完美的膏狀，是最好 ...

2023年2月1日 — 用篩子或湯匙盛著雞蛋，緩緩下鍋，開始計時。如果煮的是冰雞蛋，約需6分30秒，室溫蛋則煮6分鐘。（記者所用的是日本蛋， ...