湯圓內餡做法
水磨糯米粉,冷開水,竹炭粉、南瓜粉、紅麴粉、紫薯粉、可可粉、抹茶粉(調色依自己想要的顏色添加多寡,加越多顏色越深),糖水(黑糖粉+紅糖)可自行調甜度.,2020年2月5日—製作內餡·先將50g芝麻粉,30g白糖和50g豬油混合成芝麻餡,蓋上保鮮膜,冷藏至少30分鐘,質地...
冬至不敗「鹹湯圓」炒料是秘訣!
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➀首先製作鹹湯圓內餡的部份。不過得分兩個部份進行,醃絞肉與炒料,最後再將兩者拌在一起。首先進行醃絞肉,豬絞肉混合鹽巴、醬油、白胡椒粉以及香油拌勻備用。➁ ...
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