湖南剁椒醬
...剁椒醬淋在魚頭上一起蒸煮,酸酸的剁椒融合魚頭的鮮美,湖南名菜“剁椒魚頭”就是由此得名。剁椒醬還可蒸豆腐~蒸肉類~海鮮類~拌麵~炒菜調味料,加入一點剁椒醬既下飯又 ...,2021年7月19日—原來其實它是一種將剁碎的辣椒(再加上薑或蒜及酒、鹽)自然發酵的辣椒醬,...
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剁椒是一種可以直接食用的辣椒製品,味辣而鮮鹹,口感偏重,原料為新鮮紅辣椒、食鹽。剁椒是湖南的特色食品,可出壇即食,也可當作佐料做菜。正宗湖南剁椒水分少, ...
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