湖南剁椒醬
...剁椒醬淋在魚頭上一起蒸煮,酸酸的剁椒融合魚頭的鮮美,湖南名菜“剁椒魚頭”就是由此得名。剁椒醬還可蒸豆腐~蒸肉類~海鮮類~拌麵~炒菜調味料,加入一點剁椒醬既下飯又 ...,2021年7月19日—原來其實它是一種將剁碎的辣椒(再加上薑或蒜及酒、鹽)自然發酵的辣椒醬,...
湖南剁椒醬(五辛素) by 灶頭鑊尾
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2023年5月25日—食材·紅辣椒.300g·朝天椒.15g·嫩薑.100g·蒜頭.120g·鹽.1½大匙/33g·砂糖.2大匙/30g·高粱酒/米酒.2大匙/30g.
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