港式鹹粥
2021年6月29日—2將牛肉以牛肉醃料抓醃15分鐘備用;接著取一份粥底小火煮滾,加入牛肉煮至半熟,下美生菜絲攪拌均勻,打入一顆蛋關火攪散,用餘溫讓蛋慢慢熟化,最後撒上 ...,2021年1月26日—以前介紹過的光明街第一樓港式粥品,2020年底搬新家啦!依然維持的好味道,...
廣東粥這樣煮更專業!阿芳老師教你3撇步|小吃大學問系列
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【粥底米熬煮方法】.將米洗淨後,和皮蛋、沙拉油搓勻放置一晚成粥底米。粗排骨抹上鹽,醃一晚成鹹排骨。隔日將鹹排骨略洗,加上粥底米再兌水煮成粥,即成標準粥底糜。
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