淮揚名菜地三鮮
匯聚環球及亞洲美食、以豐盛美味自助餐享譽的群芳,帶來30道淮揚經典名菜,包括與鰣魚、刀魚合稱「長江三鮮」的鮰魚、六月黃大閘蟹等當地名產,精挑細選特別食材,為澳門 ...,2008年11月10日—淮揚菜淮揚菜系是淮安、揚州、鎮江三地風味菜的總稱;「淮」是以淮菜為代...
淮揚菜非物質文化遺產傳人嫡傳弟子訪台秀廚藝
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2013年11月15日—由淮安、揚州與鎮江三地風味菜餚合組共構的淮揚菜,最早與魯菜、川菜、粵菜並稱中國4大菜系。而淮揚菜更具有:1.選料嚴謹,不時不食;2.刀工精細,造型 ...
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